Ruta de la Pasa (Ruta de la Pasa)

Consejo: No entre en los pueblos pequeños: las calles estrechas y empinadas son difíciles o inaccesibles para los coches. Estacione a lo largo de la carretera de acceso o en un estacionamiento a las afueras del pueblo. Esta ruta discurre por el suroeste de la Axarquía, próxima a la ciudad de Málaga y desemboca en las estribaciones de los Montes de Málaga. Hermosas vistas, pequeños pueblos con encanto que producen excelentes vinos desde la época de los romanos, viñedos ondulantes y nidos de bandoleros: todo lo encontrará durante esta ruta. Esta zona es particularmente conocida por sus pasas y durante la temporada de cosecha verá "camas de pasas" por todas partes en las colinas donde se seca la uva moscatel.

Las pasas se utilizan para producir vinos blancos dulces de moscatel. En la Axarquía se producen anualmente aproximadamente 200.000 kilos de pasas. Además durante esta ruta comprobarás que muchos de los pueblos han conservado un carácter árabe, gracias a los siete siglos de dominio árabe en esta parte de España.

Totalan Este bonito y pequeño pueblo blanco está situado a 290 metros de altitud, rodeado de viñedos, olivos y almendros. Por aquí pasa el río Totalán, que está seco la mayor parte de los meses del año. En el centro, en la pintoresca plaza del pueblo, se encuentra la iglesia parroquial de Santa Ana.

Comares El pueblo árabe de Comares está construido sobre una roca y se puede ver desde lejos. Se encuentra a una altitud de 720 metros y por eso también se le llama el balcón de la Axarquía. En la zona verás muchas pequeñas granjas que forman puntos en el paisaje y que cultivan principalmente uvas, olivos y almendros. En el laberinto de calles estrechas del centro hay azulejos con forma de pisadas. Estos forman una ruta a lo largo de los lugares más importantes. En el centro encontrarás la capilla del Segrario de 1721 y la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación construida en 1505 en estilo mudéjar. En el punto más alto aún queda parte de La Tahona, que antiguamente formaba parte del castillo de Comares.

Ahora encontrará allí un cementerio especial que definitivamente merece una visita. Como ocurre con muchos cementerios españoles, aquí las tumbas están apiladas unas sobre otras y las ventanas del frente forman pequeños templos conmemorativos. ¡La vista de los alrededores desde aquí es hermosa! Verás los restos de los antiguos fuertes en la parte alta de esta ciudad. Los restos de una antigua fortaleza romana fueron utilizados por los árabes para construir una fortaleza, que junto con la fortaleza de Vélez-Málaga y Ben Tomiz fueron los principales centros de defensa de la Axarquía. También encontrarás depósitos de agua en Comares que datan de la época árabe.

Cútar Cútar es un pueblo tranquilo, con encanto y tradicional. Cútar es también un 'pueblo Blanco', legado de la dominación árabe de esta zona. Situada sobre una colina a 330 metros sobre el nivel del mar, Cútar desciende hacia los valles ofreciendo hermosas vistas de un paisaje dominado por viñedos y olivos. Debido al clima semitropical muy templado, los agricultores cultivan aquí mangos, aguacates, cítricos, dátiles, higos, granadas, guayabas, caña de azúcar y las pesadas y deliciosas uvas moscatel. Estas uvas se secan para obtener pasas y luego se procesan para obtener el famoso vino de postre Moscatel. A la entrada del pueblo encontrará hermosos jardines de estilo árabe y restos de una fuente única (fuente árabe) de la época árabe. La Iglesia de la Virgen de la Encarnación del siglo XVI fue construida en estilo mudéjar.

El Borge El Borge es un auténtico pueblo blanco andaluz donde el tiempo parece haberse detenido y donde los turistas aún no forman parte de la escena callejera habitual. Aunque el pueblo fue fundado por los fenicios en el siglo IV a. C., rezuma la atmósfera del posterior dominio árabe. Una de las dos torres de la Iglesia de Nuestra Señora Rosario está diseñada en el estilo arquitectónico típico mudéjar. El Borge se encuentra a 230 metros sobre el nivel del mar. Una fuente de ingresos tradicionalmente importante es el cultivo de la uva (moscatel), de la que se elabora vino y deliciosas pasas. Las uvas se dejan secar en las colinas que rodean el pueblo. Antiguamente al pueblo se le permitía pagar sus impuestos en pasas. Un día al año, a mediados de septiembre, El Borge es el centro de la comarca. El Día de la Pasa se presenta y prueba la nueva cosecha con una gran celebración. En las partes más llanas hay aguacateros, limoneros y mangos. Aquí nació en el siglo XIX el famoso bandolero Luis Muñoz García, más conocido como El Bizco de El Borge. En su honor existe un pequeño museo con restaurante en el pueblo: la Posada del Bandolero.

Almáchar Este bonito pueblo está situado en el corazón de la Axarquía y es el centro de la ruta de la pasa. Está situado sobre una pequeña colina entre los ríos El Borge y Almáchar, en un paisaje rodeado de olivos, cereales y colinas. La zona está salpicada de viñedos y paseros, lugares donde se secan las pasas. Como la mayoría de pueblos de esta zona, Almáchar es de origen árabe, con la típica estructura urbana de calles empinadas, sinuosas y estrechas con casas encaladas. No dejes de ver la Iglesia de San Mateo del siglo XVI y no te pierdas el Museo de la Pasa (museo de la pasa). Si quieres almorzar aquí, prueba su famoso 'Ajoblanco': una sopa fría hecha con ajo y almendras, servida con uvas.

Moclinejo El pueblo está situado a 450 metros sobre el nivel del mar y sobre un terreno accidentado. Se alternan colinas, valles y barrancos. Los ríos Valdés y Granadilla sólo contienen agua cuando han llovido intensamente durante unos días. Los fuertes almendros y olivos pueden sobrevivir muy bien en este lugar y la uva también se desarrolla bien aquí. Moclinejo es originalmente un pueblo árabe. La Iglesia de Nuestra Señora de Gracia fue construida en el siglo XVI en estilo morisco y es el principal atractivo del pueblo. Además, es agradable dar un pequeño paseo hasta aquí y disfrutar del paisaje. Con espectaculares vistas a la Bahía de Málaga y muy cerca de la costa, Moclinejo es un pueblo muy solicitado para vivir. Desde aquí se regresa a la costa, hacia Rincón de la Victoria.

Rincón de la Victoria El pueblo está prácticamente pegado a la ciudad de Málaga, pero Rincón de la Victoria aún conserva su propio carácter. La ciudad vive principalmente del turismo y la playa es bastante amplia y está bien mantenida. Las excavaciones y los hallazgos han demostrado que la ciudad estuvo habitada durante mucho tiempo y aún se pueden encontrar muchos restos. Casi al inicio de la ciudad se encuentra el Castillo de Bezmiliana, completamente amurallado, construido en el siglo XVIII. También encontrarás aquí la Cueva del Tesoro, donde aún se pueden admirar antiguos dibujos de la Antigua Edad de Piedra. Es agradable comer una ración de las famosas sardinas a la parrilla aquí en la playa.

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